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Château Guéry Serre de Guéry "L'Intelligence" Viognier Pays d'Oc 2015

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Ein wunderbarer Repräsentant seiner Sorte, des Viognier, aromatisch, fruchtig und (für einen Viognier) aussergewöhnlich frisch


Der goldgelbe Weisswein aus dem Minervois öffnet sich sofort dem geneigten Weinfreund, offenbart seinen Duft nach Zitrus, exotischen Früchten und weissen Blüten.


Am Gaumen sehr schön abgerundet, frisch und mit harmonisch ausbalanzierten Aromen, bei denen Zitrus und Pfirsich dominieren.


Optimale Trinktemperatur: 10 - 12 Grad C


Kurzum, ein Viognier, wie er sein sollte, mit einem ausgezeichneten Kosten-Genuss- Verhätnis.

Verfügbarkeit: Auf Lager

8,75 €
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Chateau Guery

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Beschreibung

Details

Die 18 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf kalkhaltiger Tonerde in einer Pflanendichte von 4.000 Reben pro Hektar.

Die Traubenlese wird in der kühlen Nacht durchgeführt, um die Frische zu erhalten und Oxydation zu vermeiden. Gärung bei niedriger Temperatur (14-17 ° C) unter Ausschluss von Sauerstoff. Eine Mazeration von 24 Stunden in der Presse sorgt dafür, dass die Aromen aus den Schalen in den Most gelangen.

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Hersteller Chateau Guery
Land Frankreich
Lieferzeit Sofort versandbereit, Lieferzeit 3-4 Werktage
Anbaugebiet IGP Pays d'Oc, Languedoc-Roussillon
Flaschenverschluss Naturkorken
Preis je Liter 11.67
Rebsorten 100 % Viognier
Alkoholgehalt 13,5 vol %
Restsüße 1,5 gr/l
Säuregehalt 4,9 gr/l
Jahrgang 2015
Weinart Weisswein
Weingeschmack trocken
Allergene enthält Sulfite

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Qualität

Auszeichnungen

  • Goldmedaille beim Challenge Prix-Plaisir, Battane-Dessauve
  • Goldmedaille beim Concours Général Agricole de Paris, 2015

Kulinarik

Der Viognier ist ein ausgezeichneter Begleiter leichter mediterraner Küche

Passt auch gut zu weissem Fleisch, Fisch, geräuchert, gegrillt, gebraten, Spargel, Gemüse, Eierspeisen, Hummer, Geflügel (Huhn, Pute)

Winzer

Im Herzen des Minervois liegt das 23 ha grosse Weingut der Familie Guéry. René-Henry Guéry ist Winzer mit Herz und Seele, und neben den klassischen Weinen aus Minervois begeistert er sich für die unkonventionellen Pays d'Oc- Gewächse, die zeigen, dass es fernab der Konventionen viel Platz für Kreativität dort im Süden Frankreichs gibt.

Auf sehr unterschiedlichen Böden (Schiefer, Sand, Marmor, Kiesel...) und unter Einfluss der verschiedenen Winde, feucht und warm vom nahen Mittelmeer und kühl und trocken vom östlich gelegenen Zentralmassiv, gedeihen die unterschiedlichsten Rebsorten ganz entsprechend ihrer spezifischen Ansprüche.

Florence und René-Henry Guéry

 

 

 

Region

Die 1985 klassifizierte Appellation liegt im Westen der französischen Region Languedoc nördlich der AC Corbières. Sie ist nach der Stadt Minerve benannt, die im Mittelalter eine der Katharer-Hochburgen war. Hier wurden 1210 insgesamt 400 Mitglieder dieser christlichen Sekte verbrannt. Es ist eines der ältesten Weinbaugebiete Frankreichs, denn die Römer legten hier bereits 125 v. Chr. Weinberge an. Der römische Politiker Cicero (106-43 v. Chr.) berichtet von einem Weintransport von „Pagus Minerbensis“ nach Rom. Die Weinberge umfassen knapp 4.600 Hektar Rebfläche in den Départements Aude (45 Gemeinden) und Hérault (16 Gemeinden). Inoffiziell ist es in die Subzonen L’Argent Double, La Clamoux, La Clause, Les Côtes Noires, Petit Causse und Les Serres gegliedert.

Zu 95% werden Rotweine produziert, die aus Carignan (max. 40%), Grenache, Lladoner Pelut, Mourvèdre und Syrah (zusammen mind. 60%), sowie Cinsaut, Picpoul Noir, Terret Noir und Aspiran Noir verschnitten werden. Beim Rosé sind zusätzlich maximal 10% weiße Sorten erlaubt. Der Weißwein macht nur ein Prozent der Produktion aus. Er wird aus Grenache Blanc, Bourboulenc, Macabeo, Marsanne, Roussanne und Vermentino (zusammen 80%), sowie Picpoul, Clairette, Terret Blanc und Muscat Blanc (max. 20%) verschnitten. Die Gemeinde La Livinière (vom lat. Cellar Vinaria = Weinkeller) wurde 1998 mit vier Nachbargemeinden als AC Minervois la Livinière nur für Rotweine klassifiziert.